南チロルでの試飲

「ワインを愛撫できないのは残念だ」とカート・トゥコルスキーはかつて嘆いた。もし亡くなった作家が今日休暇の行き先を選ばなければならなかったら、おそらく南チロルに旅行するだろう。

近年、この地域はワイン産地として非常に良い評判を得ており、デカンターやヴィナムなどの国際的なワインガイドは、南チロルのワインに定期的に最高点を与えています。

夏の終わりから秋にかけて、南チロルではブドウの収穫が行われます。これは、さまざまな地元のワイナリーやブドウ園を巡るグルメの旅にぴったりの時期です。

ゲストは上質なワインを体験するだけでなく、印象的な建築、持続可能なバイオダイナミック栽培方法、そして自分だけの個性を持つキャラクターも体験します。旅行のヒントをいくつか。

ワイン建築

多くの愛好家は、建築的に魅力的な環境でワインを楽しみます。たとえば、ノイシュティフトのパチャーホフは、さまざまなデザイン賞を受賞しています。

ここでのワイン生産は、暗い青銅で覆われたピラミッドのような塔で行われています。

これは時間の経過とともに変化し、周囲の岩や山の色の変化を反映します。一方、ラナにあるナルス・マルグレイド・ワイナリーのバリック貯蔵庫は、特大のワイン箱のように見えます。

ワインメーカー

小さな農場でも強い個性を持つワインを生産しています。例えば、ルイス・オーバーラウフは、弱冠 13 歳でアウアーで独自のワイン栽培を開始し、現在ではラグレインが主力品種となっています。

シェーナのインナーライターホフでは、バーエリアでワインを味わうだけでなく、製造室を直接見ることができるため、製造プロセス全体をよく理解することができます。

メラーノ近郊のヒレプランターワイナリーでは、カプフィンガー家が、地中海性気候を好んだ先祖の理念に従い、2021年からソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルナッツァ、ピノ・ノワールを栽培しています。

suedtirol.info の「地域製品」タブでは、南チロルワイン街道とそこにある企業に関する詳細情報をご覧いただけます。

将来

未来のブドウ栽培に興味のある方は、さまざまな場所でカビ耐性ブドウ（PIWI）の栽培を体験できます。たとえば、アルグンドには、PIWI を専門とする 5 つのワイナリーの協会があります。

PIWI 南チロル協会は、自身のツォルヴェークホフで自然派ワインの栽培も行っているフランツ・ファイフホーファー氏によって共同設立されました。

Sierks Media / © 写真: Douglas Lopez (1)、Jerusha (1)、Unsplash / 出典: djd