Minha salvação: A “Dim Sum House” entrega

É um dos meus restaurantes favoritos no coração de Hamburgo: o “Dim Sum Haus”. O restaurante chinês institucional na Kirchenallee, no bairro de St. Georg, está aberto todos os dias desde 1964.

Agora, ele teve que fechar por tempo indeterminado devido à pandemia do coronavírus. “Foi muito incomum para todos nós”, diz Dennis Kwong, que administra o negócio da família na terceira geração. Mas desistir não é uma opção.

É por isso que a “Dim Sum House” criou um menu para viagem, no qual todos os amantes da comida chinesa e clientes regulares podem fazer pedidos on-line ou por telefone, pagar sem contato e retirar a comida em 30 minutos – ou recebê-la em casa por um custo adicional.

O restaurante, que de outra forma seria sempre muito movimentado e bem frequentado, onde clientes fiéis, bem como políticos, celebridades e visitantes desfrutavam de iguarias tradicionais como "Dim Sum" (os bolinhos de massa homônimos) e o pato à Pequim original, está, portanto, mudando com os tempos relacionados ao Coronavírus.

Dennis Kwong, Casa Dim Sum

Dennis Kwong diz: “Lembrei-me das histórias do meu avô. Ele próprio vem de uma família de donos de restaurantes e foi dono de vários restaurantes em Hong Kong em meados do século passado. Na década de 1960, durante as revoltas contra a potência colonial Inglaterra, toques de recolher foram impostos para que as pessoas não pudessem sair de casa. Os clientes ficavam longe de seus restaurantes. No final das contas, isso levou meu avô a desistir de seus negócios. Ele deixou sua terra natal para trás e veio para a Alemanha. Ele começou uma nova vida aqui, neste restaurante. A situação atual é um pouco como um déjà vu da nossa história familiar, só espero que desta vez com um final feliz.”

Ele continua: “Desistir não é uma opção. Recebemos muitas cartas perguntando se poderíamos pelo menos abrir para vendas para viagem. Pensamos então em quais pratos seriam adequados para viagem e quais poderiam ser facilmente reaquecidos em casa, se necessário. Nossa localização central aqui na estação ferroviária principal é, sem dúvida, uma grande vantagem. E o que também nos diferencia do meu avô é que hoje temos as possibilidades da Internet; os hóspedes podem, por exemplo, fazer pedidos e pagar online.”

Os hóspedes podem fazer pedidos e pagar on-line e sem contato ou comunicar seus desejos por telefone. 30 minutos depois, a comida está pronta para retirada. A entrega também é possível por um custo adicional e por um valor mínimo de pedido.

Casa Dim Sum | Rua da Igreja 37 | 20099 Hamburgo
Telefone: 040 2802312 | Rede: dimsumhaus.de

Minha salvação absoluta durante a pandemia do Corona…

© Fotos: Unsplash, CCO Public Domain (1) / Dim Sum Haus (1)