Das Pommery Dinner im Sofitel Munich Bayerpost

Prickelnde Eleganz und französische Käsekultur: Am 23. Oktober 2026 lädt die Délice La Brasserie im Sofitel Munich Bayerpost gemeinsam mit dem traditionsreichen Champagnerhaus Pommery zu einem Dinnerabend rund um das Zusammenspiel von Champagner und Käse ein.

Passend zum diesjährigen World Champagne Day erwartet die Gäste ab 18.00 Uhr ein eigens kreiertes Fünf-Gang-Menü, bei dem unterschiedliche Käsesorten auf ausgewählte Pommery-Champagner treffen und zu außergewöhnlichen Pairings verschmelzen.

Vielseitigkeit von Käse und Champagner entdecken

Im Mittelpunkt des Abends in München steht die überraschende Vielseitigkeit der Kombination aus Käse und Champagner.

Denn jeder der fünf Gänge interpretiert eine andere Käsesorte auf kreative Weise und wird gezielt von einer ausgewählten Cuvée aus dem Hause Pommery begleitet.

Gang für Gang entfaltet sich ein facettenreiches Zusammenspiel von Aromen, Texturen und prickelnder Frische.

Das Menü: Von Beaufort-Gougère bis Comté

Den Auftakt macht eine warme Beaufort-Gougère mit Schnittlauch-Crème fraîche und Rauchzwiebelgel. Es folgt eine Ziegenkäse-Tartelette mit karamellisierten Schalotten, gerösteter Rote Bete und Walnuss-Crumble.

Eine feine Sellerie-Velouté mit Brillat-Savarin-Royal und gerösteten Haselnüssen setzt den Reigen fort. Als Hauptgang serviert das Küchenteam der Délice La Brasserie rosa gebratenen Kalbsrücken mit Trüffel-Brie-de-Meaux-Mousseline, glasierten jungen Karotten und Kalbsjus.

Den Abschluss bildet Comté, begleitet von eingelegten Weintrauben, Ahorn-Lavosh und Birnenchutney.

Das Pommery Dinner im Sofitel Munich Bayerpost

Fünf Pommery-Champagner im Pairing

Zu den Gängen werden fünf Champagner aus dem Hause Pommery gereicht.

Dabei sind Pommery 1874 Brut, Pommery 1874 Blanc de Blancs, Pommery Apanage Rosé, Pommery 1874 Rosé sowie die Cuvée Louise.

Jede Cuvée wurde gezielt auf den jeweiligen Käse und die Aromen des Gerichts abgestimmt.

Genussvolle Entdeckungsreise mit Experten

Durch den Abend führen Repräsentanten des Hauses Pommery gemeinsam mit einer Käseexpertin und dem Küchenteam der Délice La Brasserie.

Neben dem kulinarischen Erlebnis erhalten die Gäste Einblicke in die Besonderheiten der ausgewählten Cuvées und Käsesorten sowie in die Idee hinter den einzelnen Pairings.

So wird das Dinner zu einer genussvollen Entdeckungsreise, bei der französisches Savoir-vivre, Handwerkskunst und Champagnerkultur aufeinandertreffen.

Termin, Preis und Reservierung

Das Event „Sparkling – Champagner & Käse“ findet am 23. Oktober 2026 ab 18.00 Uhr in der Délice La Brasserie im Sofitel Munich Bayerpost statt.

Der Preis beträgt 285 Euro pro Person und umfasst das Fünf-Gang-Menü inklusive Champagnerbegleitung.

Reservierungen können online unter sofitel-munich.com/de/offers/sparkling-champagner-kaese-seminar vorgenommen werden.

Sierks Media / The Sierks / © Fotos: Sofitel Munich Bayerpost